Alla bloggartiklar
62 artiklar
19 franska bakverk och desserter som förvandlar ditt kök till ett pâtisserie
Croissanter med ändlösa lager, tarte tatin som kräver ett säkert handlag, madeleinekakor som bara reser sig på rätt sätt när temperaturen stämmer … Franska bakverk älskar att vara dramatiska. Inte undra på att de kan se skrämmande ut från utsidan. Men när du har provat på några av grunderna inser du att det är mycket mer hanterbart än det verkar. En paj här, en petit-chou där – innan du vet ordet av börjar köket kännas lite mer som Paris än det gjorde i går.
LÄS MER
Typer av kafferostningar: Vilka är skillnaderna?
Först och främst kanske du undrar varför man rostar kaffebönor? Om du någonsin har smakat en oliv direkt från trädet, är det samma upplevelse med en orostad kaffeböna. Nyskördade kaffebönor är helt annorlunda jämfört med de fylliga, bruna bönorna med den omedelbart igenkännliga doft som vi känner till och älskar. Till en början är de gröna och har en slags gräsaktig doft. Det är rostningen som förvandlar dessa ganska enkla bönor till något alldeles extra. Den frigör alla de underbara smaker och aromer som gör kaffe till en av världens mest populära drycker. Låt oss se hur varje rostningsteknik påverkar kaffets smak, arom och koffeininnehåll …
LÄS MER
Olika typer av kaffe
Precis som själva drycken, är de olika typerna av kaffe och olika typer av kaffedrycker otroligt fylliga och levande. Det finns alltid mer att utforska med allt från bönor till malningsstorlekar och bryggmetoder och recept. Som kaffeälskare kan du aldrig bli uttråkad!
LÄS MER
Så förvarar du kaffebönor
Tänk dig att du precis skaffat fantastiska kaffebönor. Den typ som doftar så gott att du ryser av välbehag genom att bara dofta på dem. Men hur förvarar du kaffebönor när du har öppnat påsen? Du vill ju inte att alla utsökta smaker försvinner efter varje espresso- eller morgonbryggning. Vi undersöker de bästa sätten att hålla kaffebönor i toppskick, från lufttäta behållare till att förvara kaffebönorna i kylskåpet eller frysen. Men låt oss börja från början. Låt oss ta en närmare titt på vad som påverkar kaffebönornas färskhet.
LÄS MER
Pastarecept – 12 tips på pastarätter som tål att upprepas
Letar du efter nya spännande middagsidéer? Är du trött på att laga samma pastarätter hela tiden? Då har du kommit rätt! Pasta är enkelt att göra och supermättande, men den behöver inte vara förutsägbar. Det finns så mycket mer än butiksköpt pasta och pastasås på burk. Du kan göra hemgjord pasta, prova spännande ingredienser och experimentera med olika smakkombinationer. Läs vidare för att ta reda på mer 12 fantastiska pastarecept som du lagar med nöje. Lägg till egna ingredienser efter behag och vips har du gett din gamla pastarätt nytt liv! Vi lyfter ribban för hemgjord pasta.
LÄS MER
Skippa sladden? Varför byta till sladdlösa köksapparater
Sladdlösa elverktyg som borrar, lanserades för flera decennier sedan, vilket gav oss friheten att röra oss utan att vara bunden till en kontakt. Köksapparater utan sladd har dykt upp senare, så att det numera har blivit lättare och flexiblare att laga mat. Så vad är annorlunda med det sladdlösa KitchenAid Go-systemet som vann guld i 2024 Grand Prix de l'Innovation? Det som är revolutionerande med den här snygga sladdlösa elvispen, minihackaren, stavmixern, bärbara blendern, kaffekvarnen, och handdammsugaren är att det är dags att skippa sladden en gång för alla!
LÄS MER
Vad är crema i kaffe?
Det anses vara kännetecknet för en perfekt espresso, men vad är crema? Och varför är det så eftertraktat? Vi avslöjar hemligheterna bakom det flyktiga, rostfärgade espressoskummet och hur det uppnås med en espressomaskin hemma.
LÄS MER
Vad kan jag göra med min stavmixer?
Stavmixer, handmixer eller mixerstav – oavsett vad du vill kalla dem, tror jag att vi är överens om hur praktiska de är i köket! Tillräckligt små för att få plats i ett skåp, i en låda eller på bänkskivan. Tillräckligt lätta att ta fram när du behöver dem. Om du redan har en, eller funderar på att köpa en, kanske du undrar vad man kan göra med en stavmixer? Låt oss ta en närmare titt och ta del av några bra recept också …
LÄS MER
Middagsidéer till alla hjärtans dag
Alla hjärtans dag är en kärlekens dag, en dag att älska sin käresta, sig själv och fantastisk mat. Oavsett vad du planerar, prova våra middags- och efterrättsrecept till alla hjärtans dag. Dags för romantik ...
LÄS MER
Typer av kaffedrycker
Sugen på kaffe? Då ska vi se … Det finns mängder av olika slags kaffedrycker, så du kan tillfredsställa suget även om du suktar efter något riktigt ovanligt. Varmt, kallt, kryddat … eller i en cocktail … spetsad med lite alkohol? Upptäck de mest älskade och populära kaffedryckerna och hur du kan göra dem själv hemma. Introducera en hel värld av förstklassigt kaffe i ditt kök, med allt från en stadig espresso till en dekadent affogato. Då kör vi igång!
LÄS MER
Typer av kaffebönor
För många av oss är kaffe en lugnande ritual som ger varje dag en välbekant rytm, men det ligger mer bakom varje kopp än vad du kanske inser. Hur ofta tänker du på bönorna som hamnar i koppen? Även om Arabica-bönor ofta hamnar i strålkastarljuset tack vare sin milda smak är de bara en del av berättelsen. Varje böna har sin egen personlighet – från djärva Robusta-bönor till distinkta Liberica-bönor. I det här blogginlägget ska vi ta en titt på vad som gör dessa bönor unika och ge dig tips på hur du bäst får fram deras bästa egenskaper. Redo för ett smaktest?
LÄS MER
Vispa ordentligt! Så vispar du äggvitor så att de får mjuka, fasta eller hårda toppar
Att vispa äggvita så att det bildas toppar är en konst som alla köksexperter bör bemästra på vägen mot kulinarisk perfektion. Oavsett om du är nybörjare eller ett erfaret proffs är det ett måste att få till mjuka, fasta eller hårda toppar om du vill få den perfekta konsistensen på dina bakverk. Med din pålitliga KitchenAid-köksmaskin och visptillbehöret redo ska vi avslöja hur du kan bemästra den här viktiga färdigheten.
LÄS MER