Matlagningstips
27 artiklar
Tre viktiga tips när du gör egen pizzadeg
Pizza. Nästan alla gillar det, och alla har en favorit. Det är förstås väldigt enkelt att beställa en pizza från sitt favoritställe på fredagskvällen, men det ligger något otroligt tillfredsställande i att äta en pizza som man har gjort själv helt från grunden. Vill du göra egen pizza med restaurangkvalitet hemma? Ha de här tre viktiga tipsen i åtanke och låt din köksmaskin från KitchenAid hjälpa dig med jobbet.
LÄS MER
Så förvarar du färsk pasta
Färsk pasta brukar vara en favorit eftersom den är både god och mättande. Men det blir ofta pasta över. Så, vad kan vi hemmakockar göra? Det är viktigt att veta exakt hur du bäst förvarar pastan för att bevara smaken. Om du behöver tips på hur du förvarar färsk pasta har du kommit rätt. Lär dig de bästa förvaringsmetoderna, däribland hur du torkar och fryser pastan, så att du kan njuta av den vecka efter vecka.
LÄS MER
Så här strimlar du kyckling i en köksmaskin, nästan som magi
Strimlad kyckling och annat tillagat kött är hemligheten bakom saftiga rätter som tacos, chilikyckling, pulled pork och enchiladas med strimlad biff. Glöm inte att du kan använda köksmaskinen när du ska tillaga recept med strimlat kött. Den mångsidiga köksmaskinen kan användas till mycket mer än att blanda, vispa och baka. Den medföljande vispen är det perfekta verktyget för att snabbt strimla kött i en skål som får det att vattnas i munnen. Vi tittar på hur det går till samt några tips och idéer på köttrecept.
LÄS MER
Typer av kafferostningar: Vilka är skillnaderna?
Först och främst kanske du undrar varför man rostar kaffebönor? Om du någonsin har smakat en oliv direkt från trädet, är det samma upplevelse med en orostad kaffeböna. Nyskördade kaffebönor är helt annorlunda jämfört med de fylliga, bruna bönorna med den omedelbart igenkännliga doft som vi känner till och älskar. Till en början är de gröna och har en slags gräsaktig doft. Det är rostningen som förvandlar dessa ganska enkla bönor till något alldeles extra. Den frigör alla de underbara smaker och aromer som gör kaffe till en av världens mest populära drycker. Låt oss se hur varje rostningsteknik påverkar kaffets smak, arom och koffeininnehåll …
LÄS MER
Olika typer av kaffe
Precis som själva drycken, är de olika typerna av kaffe och olika typer av kaffedrycker otroligt fylliga och levande. Det finns alltid mer att utforska med allt från bönor till malningsstorlekar och bryggmetoder och recept. Som kaffeälskare kan du aldrig bli uttråkad!
LÄS MER
Så förvarar du kaffebönor
Tänk dig att du precis skaffat fantastiska kaffebönor. Den typ som doftar så gott att du ryser av välbehag genom att bara dofta på dem. Men hur förvarar du kaffebönor när du har öppnat påsen? Du vill ju inte att alla utsökta smaker försvinner efter varje espresso- eller morgonbryggning. Vi undersöker de bästa sätten att hålla kaffebönor i toppskick, från lufttäta behållare till att förvara kaffebönorna i kylskåpet eller frysen. Men låt oss börja från början. Låt oss ta en närmare titt på vad som påverkar kaffebönornas färskhet.
LÄS MER
Vad är crema i kaffe?
Det anses vara kännetecknet för en perfekt espresso, men vad är crema? Och varför är det så eftertraktat? Vi avslöjar hemligheterna bakom det flyktiga, rostfärgade espressoskummet och hur det uppnås med en espressomaskin hemma.
LÄS MER
Typer av kaffedrycker
Sugen på kaffe? Då ska vi se … Det finns mängder av olika slags kaffedrycker, så du kan tillfredsställa suget även om du suktar efter något riktigt ovanligt. Varmt, kallt, kryddat … eller i en cocktail … spetsad med lite alkohol? Upptäck de mest älskade och populära kaffedryckerna och hur du kan göra dem själv hemma. Introducera en hel värld av förstklassigt kaffe i ditt kök, med allt från en stadig espresso till en dekadent affogato. Då kör vi igång!
LÄS MER
Typer av kaffebönor
För många av oss är kaffe en lugnande ritual som ger varje dag en välbekant rytm, men det ligger mer bakom varje kopp än vad du kanske inser. Hur ofta tänker du på bönorna som hamnar i koppen? Även om Arabica-bönor ofta hamnar i strålkastarljuset tack vare sin milda smak är de bara en del av berättelsen. Varje böna har sin egen personlighet – från djärva Robusta-bönor till distinkta Liberica-bönor. I det här blogginlägget ska vi ta en titt på vad som gör dessa bönor unika och ge dig tips på hur du bäst får fram deras bästa egenskaper. Redo för ett smaktest?
LÄS MER
Vispa ordentligt! Så vispar du äggvitor så att de får mjuka, fasta eller hårda toppar
Att vispa äggvita så att det bildas toppar är en konst som alla köksexperter bör bemästra på vägen mot kulinarisk perfektion. Oavsett om du är nybörjare eller ett erfaret proffs är det ett måste att få till mjuka, fasta eller hårda toppar om du vill få den perfekta konsistensen på dina bakverk. Med din pålitliga KitchenAid-köksmaskin och visptillbehöret redo ska vi avslöja hur du kan bemästra den här viktiga färdigheten.
LÄS MER
Guide till portafilter för dig som gillar espresso
Ett portafilter är en enhet i rostfritt stål som precis passar i en espressomaskin och som används av baristor. Här är allt du någonsin velat veta om portafilter och filterkorgar. De här små kaffeverktygen är förmodligen de viktigaste delarna i en älskad espressomaskin för hemmabruk, så låt oss bekanta oss med dem!
LÄS MER
Så här gör du potatismos i en köksmaskin
Potatismos är alltid lika populärt. Enkelt, mättande och härligt gott – potatismos lyfter vilken middag som helst. Vissa av oss tycker om att ha det slätt och krämigt, medan andra gillar lite bitar och med extra smaksättning som senap eller gräslök. Vilket föredrar du? Skapa ditt eget potatismos, få tips och råd om hur du förvarar och använder överblivet potatismos som du gjort i köksmaskinen. Är du redo? Dags att mosa!
LÄS MER