Matlagningstips
27 artiklar
Tips och recept för att hjälpa dig att äta gott hela veckan
Fullt upp och knappt med tid att laga mat? Då kan det vara rätt lösning för dig att laga måltiderna i förväg. Det hela är enkelt. Du förbereder måltider i förväg – oftast på helgen – och portionerar ut dem till senare i veckan. Det är ett bra sätt att kunna äta nylagad, balanserad mat utan att behöva laga mat varje dag. Och som extra bonus? Du sparar tid, minskar matavfallet och behöver aldrig undra vad du ska hitta på till middag igen. Allt som krävs är lite planering och gott om tid för förberedelserna. Men inte ens då behöver det ta flera timmar. Jobba bara med KitchenAids blender, matberedare och köksmaskin så går processen snabbt. Vill du testa att förbereda måltiderna i förväg? Eller bli ännu bättre på det? Här är några tips och recept att komma igång med.
LÄS MER
Så här gör du hemgjord färsk pasta
En stor skål med pasta: bättre än så blir det inte. En älskad maträtt som blir än mer tillfredsställande om du gör alltihop från grunden. Det är dags att uppnå din fulla potential som pastabagare. Låt dig inspireras till att skapa vilken pastarätt som helst med en köksmaskin från KitchenAid, några pastatillbehör och skafferivaror. Läs vidare för att få en introduktion och tips på hur du gör egen pasta, samt några aptitretande receptidéer.
LÄS MER
Så här gör du espresso hemma
Upptäck hemligheterna bakom en av Italiens favoritdrycker. Espresso är snabbt och tillfredsställande: Det görs genom att mycket varmt vatten pressas med högt tryck genom finmalet kaffe. Vi går igenom hur du gör den perfekta koppen espresso – och hur du avnjuter den hemma på bästa sätt.
LÄS MER
Hur bakar man bröd med en köksmaskin från KitchenAid?
Fyra ingredienser. Det är allt du behöver för att göra en grunddeg. Det låter enkelt, men en bagare skulle nog inte hålla med. Att baka bröd är en konstform, men låt inte det avskräcka dig. När du väl förstår vetenskapen bakom brödet och lär dig att följa några viktiga steg kommer det att gå som en dans – särskilt om du använder en köksmaskin och en brödskål från KitchenAid. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren degmakare förblir processen mer eller mindre densamma. Eftersom alla brödbak – oavsett om du bakar med råg, surdeg eller till och med briochedeg – omfattar tre viktiga steg.
LÄS MER
Så här mal du kaffebönor hemma
Det är ingen tvekan om att du får de färskaste smakerna, oljorna och aromerna genom att mala egna kaffebönor. Det är sant! De är sprängfyllda av naturlig smak och har inte börjat oxidera. I vår guide om hur du maler kaffebönor kommer du att få lära dig hur du får en perfekt kopp med nymalet kaffe med perfekt konsistens.
LÄS MER
Hur man skummar och ångar mjölk
Klassisk caffè latte, silkeslen flat white … skummig cappuccino. När du gör äkta kaffedrycker hemma är det en konst att förbereda mjölken. Är inte varm mjölk bara varm mjölk? Nej. Det finns en hårfin skillnad mellan hur man skummar mjölk och hur man ångar mjölk för att få en perfekt kopp kaffe med mjölk. Om du gör kaffe för hand eller med en espressomaskin och ett ångrör, kan du läsa vidare och ta reda på hur du gör det som ett proffs.
LÄS MER
Hur avkalkar man en vattenkokare?
Vad är det första du gör på morgonen? För de flesta av oss är det att slå på vattenkokaren. En mugg med rykande varmt kaffe eller te förbereder dig för dagen. Men oavsett hur snygg din vattenkokare är där den står i köket ser den förmodligen inte lika trevlig ut inuti. Det är viktigt att hålla vattenkokaren ren och avkalkad inuti för att bevara de unika smakerna och aromen i dina favoritdrycker, och att bibehålla vattenkokarens prestanda. Fortsätt läsa för att se de bästa sätten att rengöra en vattenkokare.
LÄS MER
Så här väljer du kaffebönor för din espressomaskin hemma
Få saker i livet är lika tillfredsställande som att gå till ett kafé en kall morgon och känna den himmelska doften när du kliver in. Du kan välja din favoritkaffeblandning eller kaffe med ett ursprung på menyn och sedan fylla lungorna med den berusande aromen av en nybryggd kopp. Sådana ögonblick får dig att undra: Tänk om jag kunde göra det hemma? Ja, det kan du! Börja med att välja rätt kaffebönor för din espressomaskin. Espresso på ditt sätt.
LÄS MER
Så brygger du det perfekta teet – en het debatt
Det perfekta teet. En enkel sak, eller hur? Nja, inte så enkelt som man kan tro. Teälskare kan tillbringa en hel dag med att diskutera hur man bäst brygger en kopp te. Vi har alla våra egna knep, preferenser och erfarenheter vad gäller det perfekta teet. Låt oss titta närmare på vattnet, tebladen, vattentemperaturen, variabla temperaturvattenkokare och naturligtvis tekannor. Tillsammans kartlägger vi teets hemligheter. Och sedan behöver du bara välja kopp.
LÄS MER
Skillnaden mellan flat white och latte
Tiden då man beställde en enkel ”kaffe med mjölk” är förbi. Idag finns det så många mjölkdrycker på menyn att det är svårt att bestämma sig för vilken man ska välja. Vet du till exempel vad som skiljer en flat white från en latte? Vi ska ta en titt på de populära kaffedryckerna med mjölk som du kan njuta av när du går på kafé … eller i ditt eget hem med en espressomaskin från KitchenAid.
LÄS MER
Allt om koffeinfritt kaffe – svaren på de vanligaste frågorna
Koffeinfritt kaffe. Vad tycker du om det? Aldrig smakat det? Koffeinfritt kaffe har onekligen blivit ett hett ämne. Så här ligger det till när man kokar ner det: koffeinfritt kaffe bryggs på kaffebönor där man på ett eller annat sätt har avlägsnat koffeinet. Huruvida det är något som gör kaffet mer eller mindre hälsosamt på det stora hela går inte att reda ut i ett blogginlägg. Men vi ska titta närmare på några av de mest intressanta frågorna: Hur och varför tillverkas det? Är det lika gott som vanligt kaffe? Hur går bryggningen till?
LÄS MER
Café au lait eller caffè latte: vad är skillnaden?
Det har hänt oss alla. Du går in på det där nya kaféet, bara för att stå och stirra på den minimalistiska menyn. Espresso, okej. Americano, enkelt. Men caffè latte eller café au lait? Vad är skillnaden? Baristan börjar bli otålig, så du beställer i all hast en caffè latte. Hur stor skillnad kan det vara? Ganska stor, faktiskt! De kan skilja sig åt i allt från bryggningsmetod till smak och presentation. Med den här praktiska guiden kommer du snart att kunna imponera på dina kaffeälskande vänner när du bjuder dem på fika hemma.
LÄS MER