i
Föregående sida
Snabbt och enkelt

Paj med brie och grönsaker

Krämig brie och grönsaker i gyllene pajdeg. Den här maträtten är en perfekt förrätt eller en värmande lunch. Tillaga den med en köksmaskin från KitchenAid.

Börja laga mat

Verktyg

Köksmaskiner

Köksmaskiner

Ballongvisp med 6 vajrar

Ballongvisp med 6 vajrar

Detaljer

11

Ingredienser

7

Steg

Tid

20'

Förberedelse

30'

Tillagning

50'

Sammanlagt

Ingredienser

  • 240 gvetemjöl
  • 35 gfullkornsmjöl
  • 225 gsmör, fast och skuret i 1 cm stora tärningar
  • 1 tsksalt
  • 120 mlisvatten
  • 2vitlöksklyftor, finhackade
  • 8 stjälkarsparris med ändarna bortskurna och skuren i 2,5 cm stora bitar
  • 95 ggröna ärtor
  • 340 gbrieost, tunt skivad
  • -färskriven parmesanost (till garnering)
  • 85 ghonung (till garnering)
Gör det nu
  • Steg 1

    Sätt fast vispen i köksmaskinen. Häll mjöl, tärnat smör och salt i skålen. Sätt på köksmaskinen på hastighet 1 i 30 sekunder och öka sedan till hastighet 4 i 1–2 minuter (eller tills smörkuberna ser ut att vara hälften av den ursprungliga storleken). Sänk hastigheten till 2. Låt köksmaskinen köra och häll försiktigt i det kalla vattnet, häll ungefär en matsked varannan sekund. Stäng av köksmaskinen (degen kommer att ha klumpar) och samla ihop hela degen med handen i skålen. Kläm och tryck på degen medan du arbetar.

  • Steg 2

    Lägg upp degen på en lätt mjölad yta och forma den till en boll. Använd sedan handloven för att vika degen på hälften emot dig och sedan trycka nedåt igen. Fortsätt med denna process 3 eller 4 gånger, eller tills degen kan formas till en platta och det fortfarande går att se smörfläckar. Överarbeta inte degen. Forma en skiva, vira in degen i plastfolie och kyl den i kylskåpet medan du förbereder fyllningarna.

  • Steg 3

    Värm en stekpanna på medelhög värme. När den är varm tillsätter du smör och finhackad vitlök. Fräs vitlöken i ca 1 minut så att den börjar dofta och tillsätt sedan den hackade sparrisen och ärtorna. Rör om så att de täcks jämnt av smöret och vitlöken. Tillaga sedan i 2–3 minuter och rör om då och då. Ta bort från värmen.

  • Steg 4

    Förvärm ugnen till 220 °C. Mjöla bänkskivan, skär degen i hälften, forma den till en skiva igen och kavla sedan ut den andra halvan av degen till en stor fyrkant. Beskär kvadratens kanter så att den får raka sidor och skär sedan kvadraten i fyra delar.

  • Steg 5

    Lägg de 4 degkvadraterna på en plåt. Lägg brieskivorna i en liten cirkel mitt på varje ruta. Lämna 2,5 cm utrymme runt alla kanter. Dela brieskivorna i mindre bitar vid behov. Vik försiktigt in degen över kanten på brieosten, men lämna en öppning i mitten som du kan fylla med grönsaker. Vecka degen så att den hålls på plats.

  • Steg 6

    Täck brieostens överdel med stekta grönsaker. Upprepa processen med den andra hälften av degen. Pensla degen på alla pajer med uppvispat ägg och riv generöst med parmesanost över varje.

  • Steg 7

    Sätt in pajerna i en förvärmd ugn och grädda i 28–35 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och osten bubblar. Ta ut ur ugnen och ringla rikligt med honung över varje paj. Servera omedelbart.

Våra mest älskade rätter

Dela glädjen med de här beprövade och frestande recepten. De tillhör hemmakockarnas favoriter och du kommer att få nästan lika mycket glädje av de nöjda leendena kring bordet som av de läckra smakerna.

Perfekt pizzadeg

Det enda receptet på tunn, italiensk pizza du någonsin behöver!

  • 65' Förberedelse
  • 20' Tillagning

Hamburgerbröd

Glöm färdigköpta bröd och gör dina egna hamburgerbröd hemma.

  • 15' Förberedelse
  • 20' Tillagning

Havrepannkakor med banan

De här pannkakorna utan mjöl är mycket goda och går snabbt att göra i en blender.

  • 5' Förberedelse
  • 15' Tillagning

Håll dig uppdaterad

Anmäl dig till nyheter och kampanjer från KitchenAid och få 5 % rabatt till ditt nästa köp.

ANMÄL DIG

Jag förstår och samtycker till innehållet i integritetsmeddelande och:


a) Jag samtycker till att få anpassad marknadsföring från KitchenAid och andra varumärken från WhirlPool Corporation och få en 5% engångs rabattkod på mitt nästa köp.



Din personliga engångsrabattkod kan endast lösas in på vår webbplats kitchenaid.se. Det kan inte kombineras med andra KitchenAid-rabatter eller kampanjer. Du får rabattkoden i ett e-postmeddelande när du prenumererar för första gången och du kan avsluta prenumerationen när du vill.

Paj med brie och grönsaker

Steg 1

Sätt fast vispen i köksmaskinen. Häll mjöl, tärnat smör och salt i skålen. Sätt på köksmaskinen på hastighet 1 i 30 sekunder och öka sedan till hastighet 4 i 1–2 minuter (eller tills smörkuberna ser ut att vara hälften av den ursprungliga storleken). Sänk hastigheten till 2. Låt köksmaskinen köra och häll försiktigt i det kalla vattnet, häll ungefär en matsked varannan sekund. Stäng av köksmaskinen (degen kommer att ha klumpar) och samla ihop hela degen med handen i skålen. Kläm och tryck på degen medan du arbetar.

Steg 2

Lägg upp degen på en lätt mjölad yta och forma den till en boll. Använd sedan handloven för att vika degen på hälften emot dig och sedan trycka nedåt igen. Fortsätt med denna process 3 eller 4 gånger, eller tills degen kan formas till en platta och det fortfarande går att se smörfläckar. Överarbeta inte degen. Forma en skiva, vira in degen i plastfolie och kyl den i kylskåpet medan du förbereder fyllningarna.

Steg 3

Värm en stekpanna på medelhög värme. När den är varm tillsätter du smör och finhackad vitlök. Fräs vitlöken i ca 1 minut så att den börjar dofta och tillsätt sedan den hackade sparrisen och ärtorna. Rör om så att de täcks jämnt av smöret och vitlöken. Tillaga sedan i 2–3 minuter och rör om då och då. Ta bort från värmen.

Steg 4

Förvärm ugnen till 220 °C. Mjöla bänkskivan, skär degen i hälften, forma den till en skiva igen och kavla sedan ut den andra halvan av degen till en stor fyrkant. Beskär kvadratens kanter så att den får raka sidor och skär sedan kvadraten i fyra delar.

Steg 5

Lägg de 4 degkvadraterna på en plåt. Lägg brieskivorna i en liten cirkel mitt på varje ruta. Lämna 2,5 cm utrymme runt alla kanter. Dela brieskivorna i mindre bitar vid behov. Vik försiktigt in degen över kanten på brieosten, men lämna en öppning i mitten som du kan fylla med grönsaker. Vecka degen så att den hålls på plats.

Steg 6

Täck brieostens överdel med stekta grönsaker. Upprepa processen med den andra hälften av degen. Pensla degen på alla pajer med uppvispat ägg och riv generöst med parmesanost över varje.

Steg 7

Sätt in pajerna i en förvärmd ugn och grädda i 28–35 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och osten bubblar. Ta ut ur ugnen och ringla rikligt med honung över varje paj. Servera omedelbart.

top

Önskelista

Du måste vara inloggad för att lägga till produkter på önskelistan.

Gå till ditt konto

Välj en annan produkt

Jämför

Jämför produkter

Du får inte köpa fler än 3 produkter. Ta bort en produkt innan du lägger till en ny.