- 180 mlstandardmjölk
- 82 g + 27 gsocker
- 240 mlfet vispgrädde
- 1 1/2 mskmatchapulver
- 50 grismjöl
- 90 mlvatten
- 1/8 tskpandanlövsextrakt
- 1,5 msk (för att pudra arbetsytan)majsstärkelse
- 360 mlstandardmjölk
- 165 g + 55 gsocker
- 480 mlfet vispgrädde
- 3 mskmatchapulver
- 100 grismjöl
- 180 mlvatten
- 1/4 tskpandanlövsextrakt
- 3 msk + för att pudra arbetsytanmajsstärkelse
- 540 mlstandardmjölk
- 246 g + 81 gsocker
- 720 mlfet vispgrädde
- 4 1/2 mskmatchapulver
- 150 grismjöl
- 270 mlvatten
- 1/3 tskpandanlövsextrakt
- 4,5 msk + för att pudra arbetsytanmajsstärkelse
-
Steg 1
Om du vill göra matchaglass blandar du mjölk och det mesta av sockret i en kastrull på medelstark värme och rör om tills sockret löses upp. Häll i en skål och låt svalna helt.
-
Steg 2
Häll grädden (men spara 3 matskedar grädde) i skålen. Blanda den kvarvarande grädden med matchapulvret och häll det i skålen. Rör tills alla ingredienser blandas.
-
Steg 3
Placera glasstillbehöret i köksmaskinen (glasskålen måste frysas över natten innan den används).
-
Steg 4
Vrid hastighetskontrollen till 1 och häll gräddblandningen i skålen med glassen.
-
Steg 5
Kör i 20 minuter tills glassen bildar styva toppar. Frys i ytterligare 4 timmar.
-
Steg 6
Gör mochidegen genom att blanda rismjöl, vatten och resten av sockret i en mikrovågssäker skål. Täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen i 1 minut på 900 watt. Rör i pandanlövsextraktet, täck med plastfolien igen och kör i mikrovågsugnen en minut till.
-
Steg 7
Täck arbetsytan och kaveln med majsstärkelse. Lägg mochi-degen på arbetsytan och rulla ut den.
-
Steg 8
Skär ut cirklar i önskad storlek och lägg dem åt sidan.
-
Steg 9
Skopa upp runda glasskulor med en glasskopa. Lägg dem på din mochi och forma dem till runda kulor med hjälp av plastfolie.
-
Steg 10
Servera omedelbart eller lägg mochi-glassen i frysen och njut senare.
Våra mest älskade rätter
Dela glädjen med de här beprövade och frestande recepten. De tillhör hemmakockarnas favoriter och du kommer att få nästan lika mycket glädje av de nöjda leendena kring bordet som av de läckra smakerna.
Steg 1
Om du vill göra matchaglass blandar du mjölk och det mesta av sockret i en kastrull på medelstark värme och rör om tills sockret löses upp. Häll i en skål och låt svalna helt.
Steg 2
Häll grädden (men spara 3 matskedar grädde) i skålen. Blanda den kvarvarande grädden med matchapulvret och häll det i skålen. Rör tills alla ingredienser blandas.
Steg 3
Placera glasstillbehöret i köksmaskinen (glasskålen måste frysas över natten innan den används).
Steg 4
Vrid hastighetskontrollen till 1 och häll gräddblandningen i skålen med glassen.
Steg 5
Kör i 20 minuter tills glassen bildar styva toppar. Frys i ytterligare 4 timmar.
Steg 6
Gör mochidegen genom att blanda rismjöl, vatten och resten av sockret i en mikrovågssäker skål. Täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen i 1 minut på 900 watt. Rör i pandanlövsextraktet, täck med plastfolien igen och kör i mikrovågsugnen en minut till.
Steg 7
Täck arbetsytan och kaveln med majsstärkelse. Lägg mochi-degen på arbetsytan och rulla ut den.
Steg 8
Skär ut cirklar i önskad storlek och lägg dem åt sidan.
Steg 9
Skopa upp runda glasskulor med en glasskopa. Lägg dem på din mochi och forma dem till runda kulor med hjälp av plastfolie.
Steg 10
Servera omedelbart eller lägg mochi-glassen i frysen och njut senare.