Zucchiniplättar

Steg för steg

1. Dela zucchinierna i fyra delar.

2. Fäst foodprocessorn med strimlingsskivan på köksmaskinen.

3. Vrid hastighetskontrollen till 4 och skjut zucchinierna genom foodprocessorn. Ta bort matberedaren.

4. Knäck äggen i köksmaskinens skål tillsammans med zucchinierna. Tillsätt parmesanost, mjöl och salt.

5. Fäst flatblandaren. Vrid hastighetskontrollen till 4 och blanda i en minut.

6. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Häll i en rågad matsked av zucchiniblandningen och stek varje plätt i 1–2 minuter tills den är gyllenbrun på alla sidor.

7. Servera med yoghurt.