Rödbetsgazpacho med gurka
KitchenAid Chef
Totalt1h15
Förberedelser15min
Vila1h
Redskap
Ingredienser
4
kokta rödbetor
2-3
gurkor hackade i kuber
1/2
rödlök, hackad
1
vitlöksklyfta, fyrdelad
200 ml
grönsaksbuljong
1 msk
rödvinsvinäger
1 msk
olivolja
Steg för steg
Blanda alla ingredienser i blendern.
Mixa tills blandningen är slät
Ställ i kylen i 1 timme.
Servera med lite getostmousse (vispa lite grädde och tillsätt varm smält färsk getost. Rör tills blandningen är blandad och ställ i kylen tills den är fast.), tärnade gurkor och rödbetor (eller något annat).