GAZPACHO
Den här kylda grönsakssoppan från Spanien är svalkande under varma sommardagar.
Redskap
Ingredienser
Portioner
800 g
tomater
1
röd paprika
1
gurka
1
silverlök
2 klyfta
vitlök
2 tsk
vinäger
1 tsk
salt
120 ml
olivolja
Steg för steg
Dela tomaterna på mitten och ta bort fröna. Skär i stora bitar och lägg i mixern.
Skala gurkan, skär i bitar och lägg i mixern.
Dela den röda paprikan på mitten och ta bort fröna. Skär i bitar och lägg i mixern.
Skala löken, hacka grovt och tillsätt i mixern.
Skala vitlöken och lägg den i mixern.
Blanda grönsakerna på hastighet 7 i ca 30 sekunder till att blandningen är slät.
Tillsätt vinäger, olivolja och salt. Blanda i 30 sekunder.
Kyl före servering.