Skip the navigation

Kanelbullar

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Cinnamon rolls

Det finns inget bättre än doften av nybakade kanelbullar.

Duration
Totalt1h55
Förberedelser1h30
Tillagning25min

Redskap

StandMixerStandMixer

Ingredienser

Portioner

345 g

vetemjöl

60 g

strösocker

1 tsk

salt

9 g

torrjäst

120 ml

vatten

60 ml

mjölk

30+105 g

smör

1

ägg

3 tbsp

kanel

120 g

ljust farinsocker

Steg för steg

  1. Fäst sikten/vågen på köksmaskinen. Sikta ned mjölet i skålen.

  2. Tillsätt strösocker, salt och jäst i skålen.

  3. Ställ in vatten, mjölk och den mindre mängden smör i mikrovågsugnen tills smöret har smält.

  4. Fäst degkroken på köksmaskinen.

  5. Häll mjölkblandningen i mjölblandningen och vrid hastighetsreglaget till 4. Blanda i 4 minuter.

  6. Öka hastigheten till 6 och blanda ytterligare 3 minuter.

  7. Tillsätt ägget och blanda ytterligare en minut.

  8. Häll över degen på en mjölad yta och knåda en minut för hand. Låt den vila på en varm plats i 10 minuter.

  9. Fäst flatblandaren av metall med silikonvinge i köksmaskinen och blanda resten av smöret, det ljusa farinsockret och kanelet på hastighet 4 tills blandningen är jämn.

  10. Kavla ut degen i en rektangel och skär av kanterna vid behov. Fördela sockerblandningen över hela degen.

  11. Rulla ihop degen och skär den i breda skivor. Lägg den i en smord bakform. Låt jäsa i 1 timme.

  12. Grädda i 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 170 °C.