Tandoorimarinerad kyckling

Name: Tandoorimarinerad kyckling
Prep time: 10
Cook time: 25
Total time: 755
Yield: 0
Ingredients: yoghurt; vitlöksklyftor; ingefära; schalottenlök; liten chilipeppar; citronsaft; malen spiskummin; mangopulver; korianderpulver; garam masala-pulver; salt; röd livsmedelsfärg; kycklingklubbor

KitchenAid Chef

Så här gör man autentisk grillad tandoorikyckling.

Duration

Totalt12h35

Förberedelser10min

Tillagning25min

Vila12h

Redskap

FoodProcessorFoodProcessor

Ingredienser

270 g: yoghurt
5: vitlöksklyftor
4 cm: ingefära
1/2: schalottenlök
1/2: liten chilipeppar
1 msk: citronsaft
1 tsk: malen spiskummin
1 tsk: mangopulver
1 tsk: korianderpulver
1 msk: garam masala-pulver
1 tsk: salt
1 droppe: röd livsmedelsfärg
6: kycklingklubbor

Steg för steg

Detta recept räcker till 6 kycklingklubbor.
Skala schalottenlöken och skär i bitar. Skala och skiva ingefära.
Lägg alla ingredienser utom kycklingklubborna i matberedarens kanna. Sätt på hastighet 2 och pulsera tills den är slät.
Gör två snitt i skinnet på varje kycklingklubba. Detta gör att kycklingen absorberar smakerna bättre. Lägg kycklingklubborna i en skål och tillsätt marinaden. Vänd runt kycklingen tills den är täckt. Täck över och ställ in i kylen för att marinera i 24 timmar.
Värm upp grillen till medelhög värme. Torka bort det mesta av den överflödiga marinaden från kycklingklubborna. Grilla kycklingen på direkt värme i 10 minuter. Vänd och grilla ytterligare 10 minuter. Kontrollera kycklingen och vänd igen om det behövs i ytterligare 10 minuter. Servera varma.