Redskap
Svampsås
Smakrik svampsås som är enkel att tillaga. Avnjut tillsammans med grillade grönsaker, potatismos eller kött.
Redskap
Ingredienser
140 g svamp
30 g schalottenlök
1 msk smör
1/4 tsk peppar
1/4 tsk torkad salvia
1/2 msk sojasås
1/2 msk lönnsirap
1/2 msk vetemjöl
175 ml standardmjölk
Steg för steg
Skär svamparna i bitar på ca 0,5 cm. Tärna schalottenlöken.
Värm upp hälften av smöret i en stor kastrull och bryn svampen. Tillsätt schalottenlök och tillaga tills de är genomskinliga.
Värm upp återstående smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och vispa tills blandningen blir torr och luktar nötigt.
Tillsätt mjölken till mjölblandningen och vispa tills mjölken tjocknar och täcker baksidan av en sked.
Lägg svampen i blendern. Tillsätt mjölkblandningen, peppar, torkad salvia, sojasås och lönnsirap. Pulsmixa i 30 sekunder på hastighet 4.
Värm upp såsen innan du serverar den.
Servera med ugnsstekta grönsaker eller kött.