Soppa med rostad blomkål och curry

Steg för steg

1. Halvera tomaterna. Lägg blomkålen, tomaterna, löken och vitlöken på en bakplåt. Ringla olivolja över och tillaga i 30 minuter i en förvärmd ugn på 180 °C.

2. Häll vattnet och kokosmjölken i mixerkannan. Lägg sedan i buljongtärningen, grönsakerna, currypastan, gurkmejan och ingefäran. Sätt kannan på soppstativet och kör programmet tills det är klart.

3. Häll över i skålar och avsluta med lite kokosmjölk och färsk koriander.