Sommarratatouille
Denna eleganta variant av en klassisk ratatouille är ett utsökt sätt att tillaga sommargrönsaker.
Redskap
Ingredienser
Portioner
1
gul squash
1
sötpotatis
1
aubergine
5
tomater
300 g
tomatsås
175 ml
béchamelsås
2 msk
olivolja
1
finhackade vitlöksklyftor
4
timjankvistar
Steg för steg
Sätt köksmaskinen med den nya Fresh Prep skivningsdelen på hastighet 4 och tryck igenom zucchini, gul squash, sötpotatis och aubergine. Skiva tomaten i tunna skivor för hand.
Häll tomatsåsen i en rund bakskål. Droppa i béchamelsåsen.
Varva de skivade grönsakerna på hög och häll över tomatsåsen.
Blanda ihop olivolja, finhackad vitlök och färsk timjan och pensla grönsakerna med blandningen.
Täck med bakplåtspapper och tillaga i 30 minuter i 190 °C. Ta bort bakplåtspappret och fortsätt tillaga i ytterligare 30 minuter eller tills alla grönsaker är kokta.