emeagif
Skip the navigation

Sockerkaka med vallmofrön och rödbetsglasyr

KitchenAid Chef

Denna överraskande sockerkaka är lika god som den är fin!

Import-Recipe - Bundt poppyseed cake with beetroot glazing

Sockerkaka med vallmofrön och rödbetsglasyr

KitchenAid Chef

Denna överraskande sockerkaka är lika god som den är fin!

Redskap

StandMixer
Förberedelser
20min
Tillagning
45min
Totalt
1h5
Portioner
6
Svårighet
Medel

Ingredienser

220 g smör, rumsvarmt

250 g strösocker

3 ägg, vispade

350 g självjäsande mjöl, siktat

2 tsk bakpulver

190 g gräddfil

2 msk mjölk

2 msk vallmofrön

3 msk rårörsocker

200 g florsocker, siktat

2-3 msk rödbetsjuice, ekologisk

Steg för steg

  1. Lägg rumsvarmt smör och strösocker i skålen till köksmaskinen med flatblandare och vispa på hastighet 6 tills du får en lätt och luftig smet.

  2. Tillsätt vispade ägg, siktat självjäsande mjöl och bakpulver. Blanda en kort stund på hastighet 1 tills allt är blandat.

  3. Tillsätt gräddfil, mjölk och vallmofrön och blanda på hastighet 1 tills de nätt och jämt har blandats ihop.

  4. Smörj en sockerkaksform väl med baksprej. Använd en pensel för att smörja alla veck. Strö rårörsocker över baksprejen. Detta förhindrar att kakan fastnar i kakformen och gör att kakan lätt glider ut ur formen. Häll kaksmeten i den förberedda formen och jämna till toppen. Grädda i 40-45 minuter i en förvärmd ugn på 170°C. Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen i 10 minuter. Vänd kakformen upp och ner på ett galler med bakplåtspapper och låt kakan glida ut. Låt svalna helt på gallret.

  5. Tillsätt florsocker i skålen till köksmaskinen med vispen. Tillsätt 2 msk rödbetsjuice. Vispa på hastighet 4 tills glasyren är slät men fortfarande tjock. Om glasyren är för torr tillsätter du mer rödbetsjuice. Om glasyren är för lös tillsätter du lite extra florsocker. Häll glasyren över den svalnade kakan.

MAR25 - D2C PDP banner - Free ice cream maker

Gör den personlig för mors dag!

Kostnadsfri glassmaskin (värde 1999 SEK) med köksmaskin – Artisan By You eller 5KSM60SPX