Scones

Steg för steg

1. Tillsätt mjöl, strösocker, salt och smör i skålen till köksmaskinen med degblandare.

2. Blanda på hastighet 1 tills alla ingredienser är blandade och smöret är uppdelat i ärtstora klumpar.

3. Stäng av köksmaskinen och tillsätt mjölken. Blanda på hastighet 1 tills degen är blandad.

4. Häll degen på en mjölad yta och knåda 6–10 gånger. Klappa på degen tills den är cirka 4 cm tjock.

5. Doppa ett sconesmått i mjöl, skär ut sconesen och lägg dem på en bakpappersklädd bakplåt. Knåda ihop degresterna och skär upp resten av sconesen.

6. Pensla sconesen med lite mjölk och grädda dem i 15 minuter (eller tills de är gyllenbruna) i en ugn som är förvärmd till 200 °C.

7. Dela sconesen på mitten med en brödkniv och bred på dina favoritpålägg.