Rostad pumpasoppa
KitchenAid Chef
Rostad pumpasoppa
Krämig soppa som är lätt att tillaga och full av pumpasmak.
Totalt1h
Förberedelser10min
Tillagning50min
Redskap
Ingredienser
Portioner
200 g
butternutpumpa
2 matsked
olivolja
350 ml
grönsaksbuljong
1/4
lök
grädde och kärnor (till garnering)
Steg för steg
Skala butternutpumpan och skiva den. Dela skivorna på mitten.
Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg ut butternutpumpan på bakplåten.
Häll olivoljan över butternutpumpan och rosta i ungefär 45-50 minuter i en föruppvärmd ugn på 200 °C.
Häll grönsaksbuljongen i mixerkannan. Tillsätt lök och den rostade butternutpumpan.
Sätt blendern på soppstativet och koka tills programmet är klart.
Häll soppan i skålar.
Häll grädden över soppan och avsluta med kärnor.