Muffins med rabarber och björnbär
Muffins med rabarber och björnbär med knaprig sötsockertopping.
Muffins med rabarber och björnbär
Muffins med rabarber och björnbär med knaprig sötsockertopping.
Redskap
Ingredienser
70 g vetemjöl
1/3 tsk bakpulver
25 g farinsocker
80 g yoghurt
2/4 ägg
40 g björnbär
15 g rabarber
20 g smör, smält
Steg för steg
Lägg mjöl, bakpulver och farinsocker i skålen till köksmaskinen.
Fäst flatblandaren och mixa i 30 sekunder på hastighet 1
Tillsätt smält smör, ägg och yoghurt och mixa tillsammans på hastighet 4 i 30 sekunder.
Skär rabarbern i bitar och lägg i smeten. Tillsätt björnbär och mixa frukten försiktigt i smeten.
Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Häll smeten i formarna.
Strö lite farinsocker över muffinsen och grädda i 20 minuter på 180°C.