Mors dags-cupcakes
Överraska din mamma med läckra cupcakes med en hjärtformad överraskning inuti.
Redskap
Ingredienser
Portioner
400 g
vetemjöl
400 g
strösocker
1 msk
bakpulver
1/2 tsk
bikarbonat
220 g
mjukt smör
250 g
kärnmjölk
2 msk
neutral olja
6
äggulor
2
ägg
2 tsk
vaniljextrakt
1
chokladsockerkaka
Steg för steg
Lägg mjöl, strösocker, bakpulver, bikarbonat, smör, kärnmjölk och olja i skålen till en köksmaskin utrustad med flatblandare. Blanda på hastighet 4 tills det är slätt.
Tillsätt äggulor, ägg och vaniljextrakt till mjölblandningen och blanda på hastighet 4 tills det blir en tjock smet.
Skär sockerkakan i tjocka skivor och använd ett kakmått för att skära ut hjärtformade bitar av kakan.
Fördela hälften av kaksmeten i 12 muffinsformar. Tryck ned de hjärtformade kakbitarna i den ogräddade cupcakesmeten och skeda över den återstående smeten. Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn på 175 °C. Låt svalna på ett bakgaller.
Göra en enkel chokladsockerkaka. Blanda 250 g mjukt smör, 250 g strösocker, 250 g vetemjöl, 4 ägg, 8 g bakpulver och 40 g kakaopulver tills det blir en slät smet. Häll i en smord kakform och grädda i 1 timme i en förvärmd ugn på 160 °C tills en provsticka är ren efter att den stuckits ned.