Skip the navigation

Lime och kokosrisgröt med hallon

KitchenAid Chef

-

Import-Recipe - Lime and Coconut Rice Porridge with Raspberries

Lime och kokosrisgröt med hallon

KitchenAid Chef

-

Redskap

Blender
Portioner
4
Svårighet
Enkelt

Ingredienser

420 ml fet konserverad kokosmjölk (1 burk, 400 ml)

70 g osötad riven kokos

60 ml lönnsirap

1/4 tsk tesked finriven limezest

60 ml färsk limejuice

2 msk finhackad ingefära

2 tsk naturligt vaniljextrakt

- havssalt

450 g kokt fullkornsris (mjukt men inte mosigt)

3 msk jungfrukokosolja

160 g färska hallon

15 g kokosflingor

Steg för steg

  1. Pour 1 cup (240ml) of the coconut milk, the shredded coconut, maple syrup, lime zest, lime juice, ginger, vanilla, and salt into the blender jar of the KitchenAid® Power Plus® Blender, secure the lid, and blast on high for 30 to 60 seconds, until smooth and creamy.

  2. Tillsätt 1 1/2 kopp (225g) av det kokta riset, sätt på locket och mixa den på variabel hastighet 4 i 10 sekunder tills den är krämig men ändå grov i konsistensen.

  3. (Var försiktig så att du inte mixar den för länge. Du vill inte att blandningen ska vara helt jämn, då blir gröten för mjuk.)

  4. Smält kokosoljan och häll risblandningen i en kastrull och värm på medelvärme, och låt blandningen sjuda i ca 1 minut.

  5. Sätt ner till medelvärme och rör i den resterande 1 1/2 koppen (225 g) kokt ris och resterande 3/4 kopp (180 ml) kokosmjölk.

  6. Rör om i ca 2 minuter tills blandningen tjocknar något, men fortfarande är krämig och lös.

  7. Blandningen kommer att tjockna snabbt efter kylning i en minut, och om du tillagar gröten längre blir den mycket torr.

  8. Fördela gröten jämnt mellan fyra skålar och toppa varje kopp med 1 matsked kokosflingor och 1/4 kopp (40g) färska hallon.

  9. Servera omedelbart.

OCT24 - D2C PDP banner  - Free bread bowl

Gratis brödskål!

Gratis brödskål (värde 2099 SEK) när du köper en köksmaskin - Artisan by You