Skip the navigation

Krämig broccolistjälksoppa

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
broccolistemcreamsoup_thumbnail.jpg

Kasta inte broccolistjälkarna, utan förvandla dem till en läcker krämig soppa istället!

Duration
Totalt30min
Förberedelser10min
Tillagning20min

Redskap

BlenderBlender

Ingredienser

Portioner

3

lökar

2

vitlöksklyftor

1 msk

olivolja

450 g

broccolistjälkar

1 l

grönsaksbuljong

1/2

avokado

100 ml

matlagningsgrädde

50 g

hasselnötter

Steg för steg

  1. Hacka broccolistjälkarna grovt. Skala och skär löken i bitar. Skala 2 vitlöksklyftor.

  2. Värm olivoljan på medelhög värme och tillsätt grönsakerna. Tillsätt buljongen och låt sjuda i 20 minuter tills broccolistjälkarna är mjuka.

  3. Häll över soppan i kannan till K150-blendern och tillsätt avokadon. Kör på hastighet 3 tills soppan är helt slät.

  4. Häll i serveringsskålar och toppa med grädde, hackade nötter eller andra tillbehör du gillar.