Redskap
Kakbars med cheesecakefrosting
Krispiga kakbars toppade med en krämig lila violfrostning. En helt perfekt vårdessert.
Redskap
Ingredienser
150 g smör
225 g strösocker
1 citron
2 ägg
1 msk neutral olja
270 g vetemjöl
1/4 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
400 g färskost
150 g sötad kondenserad mjölk
50 g florsocker
1/8 tsk violextrakt
följ tillverkarens riktlinjer lila livsmedelsfärg
Steg för steg
Lägg i smör, strösocker och skal från 1 citron i köksmaskinens skål och sätt fast flatblandaren. Mixa på hastighet 4. Tillsätt ägg och olja och blanda tills det emulgeras.
Tillsätt mjöl, salt, bikarbonat och bakpulver. Blanda på hastighet 2 tills du har en deg. Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 30 minuter på 185 °C. Låt svalna på ett bakgaller.
Blanda färskost, sötad kondenserad mjölk, florsocker, violextrakt och livsmedelsfärg på hastighet 6 tills du får slät frostning.
Sprid frostingen över den gräddade kakan och skär i 12 enskilda bars.