Hemgjord irish coffee
Irish coffee är drycken för kaffeälskare som gillar utmaningar – en kombination av kaffe och irländsk whiskey med ett utsökt lager tjockt vispad grädde, perfekt för att fira vardagen.
Redskap
Ingredienser
Portioner
1 tsk
ljust farinsocker (demerara)
1 tsk
mörkt farinsocker (muscovado)
25 ml (1 shot)
espresso
35 ml
irländsk whiskey
35 ml
vispgrädde
efter smak
färsk riven muskot
Steg för steg
Fyll ett värmebeständigt glas med varmt vatten och förvärm det.
Häll ut vattnet och tillsätt 1 tsk ljust farinsocker (demerara) och 1 tsk mörkt farinsocker (muscovado).
Häll espresson i glaset.
Häll över den varma espresson för att lösa upp sockret och tillsätt sedan whiskey.
Vispa grädden i en separat skål, med mixer eller för hand, tills mjuka toppar bildas. Grädden ska vara tjock men fortfarande kunna hällas. Häll den långsamt över en varm sked på kaffet och var försiktig så att du inte bryter kaffets yta.
Garnera med riven muskot.