Hasselnötsmjölk

Steg för steg

1. Täck hasselnötterna med kokande vatten och låt ligga i minst 1 timme, upp till 12 timmar. Häll av de blötlagda hasselnötterna och häll dem i KitchenAid-blendern. Tillsätt vatten.

2. Blanda på hastighet 5 i 1 minut tills det är krämigt och slätt. Sila genom en ostduk eller tunn handduk. Pressa ut all överflödig vätska.

3. Häll tillbaka hasselnötsmjölken i blendern och tillsätt kakaopulver, vaniljextrakt, lönnsirap och salt. Blanda på hastighet 5 tills allt har gått ihop.

4. Förvara mjölken i en förseglad flaska eller burk upp till 4 dagar i kylskåp. Skaka innan servering.