Hallontiramisu
Tiramisu utan kaffe eller alkohol som även barnen kan njuta av.
Redskap
Ingredienser
Portioner
300 ml
vispgrädde
300 g
färska hallon
150 g
hallonsylt
200 ml
varmt vatten
100 g
mascarpone
175 g
strösocker
36
savoiardikex
Steg för steg
Häll grädden och sockret i skålen på köksmaskinen och byt till en trådvisp. Vispa på hastighet 8 tills fasta toppar formas.
Lägg till mascarpone-färskosten och vrid hastighetskontrollen till 4. Mixa tills alla ingredienser har blandats ordentligt. Mixa inte för länge.
Tillsätt hallonsylt och varmt vatten i en separat mixerskål. Byt till trådvispen på köksmaskinen och rör om.
Blanda hallonen till att alla frön försvinner. Doppa savoiardikexen snabbt i hallonvattnet.
Placera ett lager med savoiardikexen som doppats i hallonvattnet i botten av ett djupt serveringsfat. Bred ut en tredjedel av gräddblandningen över savoiardikexen.
Upprepa till att savoiardikexen är slut. Toppa med ett sista lager av gräddblandningen.
Täck över med plastfolie och kyl i minst fyra timmar.
Toppa tiramisun med hallon och lite florsocker och servera.