Steg för steg

1. Häll vatten och socker i en kastrull och värm på låg värme tills sockret löses upp. Låt svalna helt.

2. Häll sockervattnet i en foodprocessor. Tillsätt hallon och citronsaft. Pulsera tills allt är väl blandat. Ställ i kylskåpet i 1 timme.

3. Fäst glassmaskindelen (frys glasmaskinens skål över natten). Vrid hastighetskontrollen till 1.

4. Häll hallonblandningen i glassmaskinens skål.

5. Skumma sorbeten i 20 minuter. Flytta till en skål eller en behållare. Täck med plastfolie och frys i 3 timmar eller tills den är klar att servera.