Grunderna: pâte sucrée - söt pajdeg

Steg för steg

1. Lägg mjöl, florsocker, salt och smör i skålen till köksmaskinen med degblandare.

2. Blanda på hastighet 1 till en grynig massa.

3. Tillsätt ägget och blanda kort tills degen går ihop.

4. Slå in degen i plastfolie och kyl i 2 timmar. Kavla därefter ut den på en mjölad yta.

5. Tryck ut degen i en bakform och kyl i ytterligare 15 minuter. Följ därefter anvisningarna i receptet. Använd till krämfyllda tarteletter och pajer.