Skip the navigation

Grönsakssoppa med linser

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Vegetable lentil soup

En mättande soppa med massor av färska grönsaker och citron. Servera med naanbröd för en lättare middag.

Duration
Totalt45min
Förberedelser15min
Tillagning30min

Redskap

FoodProcessorFoodProcessor

Ingredienser

Portioner

2

lökar

400 g

sötpotatis

1

squash

250 g

morötter

3 msk

olivolja

2

vitlöksklyftor

1 tsk

malen koriander

1 tsk

malen spiskummin

400 g

krossade tomater

1

inlagd citron

1 l

grönsaksbuljong

200 g

kokta röda linser

Steg för steg

  1. Skala lök, sötpotatis och morötter.

  2. Montera en tärningsskiva på matberedaren och vrid hastigheten till 1. Lägg lök, sötpotatis, squash och morötter i matarröret så att de tärnas.

  3. Värm olivoljan på medelvärme och tillsätt de tärnade grönsakerna. Stek i 5 minuter.

  4. Tillsätt vitlöksklyftor, malda kryddor, krossade tomater, inlagd citron, grönsaksbuljong och linser. Låt sjuda i 30 minuter under lock.