Flerkornsburgare med rödbetor och bönor

Name: Flerkornsburgare med rödbetor och bönor
Prep time: 30
Cook time: 20
Total time: 50
Yield: 6
Ingredients: rostade betor, rivna; havregryn; tillagad quinoa; tahini; balsamvinäger; salt; malen svartpeppar; sesamfrön; linfrön; vitlökspulver; vita bönor, avrunna och sköljda; stora ägg, slätvispade

KitchenAid Chef

Import-Recipe - Multigrain Beet and Bean Burgers

Fira årets färg med dessa fantastiska rödbetsburgare!

Duration

Totalt50min

Förberedelser30min

Tillagning20min

Redskap

StandMixerStandMixer

Ingredienser

Portioner

215 g: rostade betor, rivna
40 g: havregryn
230 g: tillagad quinoa
2 msk (30 g): tahini
1 msk (15 ml): balsamvinäger
2 tsk (11 g): salt
1 tsk (3 g): malen svartpeppar
1 msk (8 g): sesamfrön
2 msk (20 g): linfrön
1 msk (5 g): vitlökspulver
440 g: vita bönor, avrunna och sköljda
2 (100 g): stora ägg, slätvispade

Steg för steg

Montera degblandardelen på KitchenAid-köksmaskinen. Lägg alla ingredienser utom äggen i mixerskålen och vrid till hastighet 2. När ingredienserna börjar mosas ihop och är klibbiga ökar du till hastighet 4 och blandar i 3–4 minuter till. Sänk hastigheten till Stir, tillsätt ägg och rör om tills de är helt blandade. Stäng av köksmaskinen, täck skålen med plastfolie och låt blandningen vila i 10–15 minuter.
Värm en non-stick-stekpanna på medelvärme med 2 msk olivolja. Forma burgare till önskad storlek (ca 1 cm tjocka) och lägg dem i den varma stekpannan. Stek inte för många åt gången. Täck pannan och stek burgarna i 3–4 minuter. Använd sedan en fiskspade för att försiktigt vända burgarna till andra sidan. Täck inte över efter att du vänt på burgarna. Stek i ytterligare 3–4 minuter, eller tills de är gyllenbruna på varje sida.