Redskap
Enkla blinier
Enkla blinier blir en glamorös förrätt på alla fester.
Redskap
Ingredienser
150 g vetemjöl
150 ml mjölk
2 ägg (separerade)
20 g smör (smält)
1/2 tsk salt
olja till stekning
Steg för steg
Lägg mjöl, salt, äggulor, mjölk och smält smör i skålen till köksmaskinen. Fäst flatblandaren och mixa på hastighet 4 i 30 sekunder tills smeten blir jämn.
Häll äggvitorna i en separat skål till köksmaskinen. Fäst trådvispen och vispa äggvitorna till stela toppar på hastighet 10.
Tillsätt äggvitorna till smeten och blanda i mixern med flatblandare på hastighet 1 i 30 sekunder.
Smörj en stekpanna och häll sedan i små mängder av smeten i pannan långt ifrån varandra. Grädda på medelhög värme i 3 minuter på varje sida. Upprepa tills du har använt upp all smet.
Tips! Servera med gräddfil, rökt lax och hackad gräslök.