Engelska scones

Steg för steg

1. Lägg mjölet i köksmaskinens skål.

2. Tillsätt bakpulver, salt, socker och smörtärningar.

3. Fäst flatblandaren och vrid hastighetsreglaget till 2. Blanda i 2 minuter.

4. Tillsätt långsamt den varma mjölken medan köksmaskinen är igång. Blanda i 2 minuter till.

5. Lägg degen på den mjölade ytan och vik den tre gånger tills den är slät.

6. Rulla degen tills den är cirka 3 cm tjock. Använd ett runt kakmått på cirka 5 cm och skär ut sconsen.

7. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa ett ägg och pensla sconsen med uppvispat ägg.

8. Grädda i 10-12 minuter i en förvärmd ugn på 220 °C eller tills den är upphöjd och gyllenbrun på ovansidan.

9. Servera med citronkräm och vispgrädde.