Churros

Steg för steg

1. Blanda 1 tsk kanel med 100 g strösocker. Strö kanelsockret över dina friterade churros.

2. Häll mjölk, vatten, smör, socker och salt i en kastrull. Värm på medelvärme tills smöret har smält.

3. Sänk värmen och tillsätt mjölet i en kastrull. Rör om kraftigt med en träsked tills degen är slät.

4. Lägg degen i skålen till köksmaskinen med flatblandare.

5. Börja blanda på hastighet 1 och tillsätt äggen ett i taget.

6. Flytta degen till en spritspåse med ett stjärnmunstycke.

7. Värm ett stort kärl med friteringsolja tills oljan når 175 °C.

8. Håll spritspåsen över oljan och kläm ut churros på cirka 8 cm. Klipp av ändarna på dina churros med en sax så att blir det lättare att spritsa.

9. Stek dina churros i 4 minuter tills de är gyllenbruna.

   
   

10. Strö över kanelsocker direkt när du tar upp dem ur oljan.