Redskap
Förberedelser
40min
Vila
14h
Totalt
14h40
Portioner
6
Svårighet
Enkelt
Chokladmousse på kikärtsvatten
KitchenAid Chef
Släng aldrig mer bort kikärtsvatten. Förvandla det istället till en läcker och fluffig chokladmousse.
Redskap
Förberedelser
40min
Vila
14h
Totalt
14h40
Portioner
6
Svårighet
Enkelt
Ingredienser
160 g mörk choklad
250 g kikärtsvatten
1 msk lönnsirap
1 tsk vaniljextrakt
Steg för steg
Hacka den mörka chokladen och lägg den i en skål. Smält chokladen över vattenbad. Ställ det åt sidan och låt svalna i 10 minuter.
Tillsätt kikärtsvatten i skålen till köksmaskinen och sätt fast vispen. Vispa på hastighet 10 tills fasta toppar formas. Tillsätt lönnsirap och vaniljextrakt och blanda ihop snabbt.
Vänd försiktigt ned den smälta chokladen i det vispade kikärtsvattnet med en slickepott. Flytta över chokladmoussen i glas eller små skålar och kyl i minst 4 timmar. Servera med vispgrädde och ätbara blommor.

