Steg för steg

1. Lägg hibiskusteet i en skål och häll kokande vatten över. Låt dra i 10 minuter och sila.

2. Lägg sockret och hibiskusteet i en kastrull. Värm på låg värme tills sockret har lösts upp. Låt svalna helt.

3. Purea björnbären med limesaften i en blender. Sila och blanda med hibiskussirapen.

4. Häll sorbetblandningen i en lufttät behållare och kyl över natten.

5. Sätt fast den frysta KitchenAid-skålen till glasstillverkning på köksmaskinen. Vrid köksmaskinen till hastigheten STIR och häll den kalla björnbärssorbetblandningen i frysskålen medan köksmaskinen körs. Rör glassblandningen i köksmaskinen i 20 minuter.

6. Häll glassen i en behållare och ställ den i frysen tills den är klar att serveras (minst 4 timmar).

7. Rengör omedelbart glasskålen för att undvika fläckar.