Redskap
Avokadoglass
Om du är sugen på en iskall överraskande efterrätt måste du prova den här avokadoglassen.
Redskap
Ingredienser
3 avokado
3 juice av färsk lime
3 zest från lime
1/4 tsk salt
60 g strösocker
120 ml vispgrädde
400 ml kokosmjölk
21 g kokosflingor
Steg för steg
Ta ut avokadokärnorna och lägg frukten i skålen på köksmaskinen som är utrustad med flatblandaren.
Tillsätt limejuice, limeskal, salt och socker och blanda på hastighet 4 tills blandningen är slät.
Byt ut flatblandaren mot ballongvispen. Tillsätt grädde och kokosmjölk i skålen och blanda tills blandningen är slät och ser ut som mjuk vispgrädde.
Ställ glasskålen på köksmaskinen och vrid hastighetsreglaget till omrörningshastighet. Häll i glassblandningen långsamt och kärna i 15–20 minuter.
Servera omedelbart eller flytta glassen till en behållare och frys den i ytterligare två timmar om du vill ha din glass fastare.