Grattis till din nya pastadel med 3-i-1-funktion
Längtar du efter att göra din första sats färsk hemlagad pasta? Innan du sätter igång kan du registrera delen för att få snabbare support och några smakrika extrafunktioner.
Så här sätter du fast pastadelen med 3-i-1-funktion
Är du redo att förvandla din köksmaskin till en pastamaskin? Oavsett om du har valt vår pastadel i rostfritt stål eller plast hjälper de här tipsen dig att påbörja din resa mot att göra pasta. Men låt oss börja från början. Vi ska se till att allt är på plats. Obs! Innan du börjar ser du till att alla delar har diskats och är torra.
Stäng av köksmaskinen
Koppla bort köksmaskinen från strömförsörjningen, se till att den är i läge AV (0) och ta bort skålen.
Ta bort frontfästet
På köksmaskiner med fällbart drivhuvud skruvar du loss frontfästet för att ta bort det. På köksmaskiner med lyftarm (beroende på modell) fäller du upp frontfästet för att öppna det eller följer samma instruktion som för köksmaskinen med fällbart drivhuvud.
Sätt i pastadelen
För in delen i fästet och se till att dess drivaxel passar i det fyrkantiga uttaget. Du kan behöva vrida den lite fram och tillbaka. Sprinten passar i skåran när den är i rätt läge.
Dra åt frontskruven
Dra åt köksmaskinens frontfäste tills delen sitter fast ordentligt på köksmaskinen. Nu är du redo att sätta igång!
Vad kan jag göra?
Kavla, skär och anpassa allt från lasagneplattor till fettuccine med ett smidigt tillbehör som har åtta tjockleksinställningar. Och den kan användas till mer än bara pasta. Den är praktisk för alla typer av deg, som pizza, dumplings och empanadas. Här är några idéer du kanske vill prova.
Spagetti och fettuccine
Från silkeslena spagettitrådar till band med fyllig och gyllene fettuccine – nu blir pastamiddagen precis som du vill ha den. Snurra, blanda och njut med din favoritsås.
Lasagneplattor
Breda, jämna och oändligt mångsidiga. Hemgjorda lasagneplattor ger trygghet och tillfredsställelse i varje lager, från fyllig köttfärssås och ost till läckra grönsaksstaplar.
Ravioli
Läckra paket som är fulla av smak. Kavla pastaark till hemlagad ravioli och var kreativ med fyllningar och vikning. Lite ansträngning, mycket glädje på tallriken.
Dumplingark
Använd valsen för att göra enhetligt lövtunna cirklar (eller något tjockare om du vill ha mer tuggmotstånd) som är redo för alla fyllningar du drömmer om. Från väldoftande fläsk till läckra röror med svamp.
Äggnudlar
Mjuka och fulla av smak – äggnudlar som du gör från grunden ger en fyllighet som de du köper i butiken inte kommer i närheten av. Woka, koka eller ångkoka dem.
Empanadas
Kavla ut degen till frasiga, gyllene piroger som är redo att fyllas och vikas. Oavsett om du väljer matiga eller söta alternativ bjuder hemgjorda empanadas på lite extra kärlek i varje tugga.
Deg till bakverk och pizza
Smördeg eller krispig pizzadeg – den nya delens pastakraft hjälper dig att kavla ut vad du vill utan problem. Perfekta pajer och stenbakade pizzor börjar här.
Dags att göra pasta
Innan du börjar ska du sätta upp långt hår och undvika löst sittande kläder eller smycken, eftersom det hjälper till att vara säker i närheten av rörliga delar.
Obs! Se till att det övre höljet sitter på plats innan du använder delen.
Förbereda degen
Förbered pastadegen enligt det recept du har valt. Dela upp den i mindre delar (cirka 100–150 g vardera). Knåda varje degbit till en rektangel som är cirka 13 mm tjock och 75–100 mm bred. Det här är vårt favoritrecept på pastadeg.
Knåda och jämna till degen
Ställ in köksmaskinen på hastighet 4. Börja med valsinställning 1 och mata in den tillplattade degen. Om du vill ha snyggare kanter viker du degen som ett brev, så att kanterna hamnar i mitten, och kavlar igen. Upprepa tills den är slät, smidig och lagom bred för valsen. Strö över lite mjöl vartefter så att den inte fastnar.
Kavla till önskad tjocklek
Fortsätt mata degen genom valsarna och öka valsinställningen ett steg i taget. Vik inte degen under den här delen, utan fortsätt bara kavla tills du får den tjocklek du vill ha.
Skär till pasta
När du har fått till ett ark matar du det helt enkelt genom pastaskäraren. Anpassa tjockleken efter den pastaform du har valt.
Vilken valsinställning som ska användas
Använd den här guiden för att anpassa valsinställningen efter den typ av pasta du gör, oavsett om det är rejäla bitar eller tunna trådar.
Inställning 1 och 2
Använd för att bearbeta och börja tunna ut pastadegen.
Inställning 3
Tjockare nudlar (t.ex. av polsk kluski-typ) som innehåller dubbelt så mycket ägg.
Inställning 4
Använd den här mellaninställningen för att kavla ut degen till äggnudlar.
Inställning 4 och 5
En bra tjocklek för lasagneplattor, fettuccini, spagetti och ravioli.
Inställning 6 och 7
Tunna inställningar för tortellini, tunn fettuccini och extratunn linguini.
Inställning 7 och 8
Fin tjocklek för tunna typer av ”änglahårspasta”/capellini eller mycket tunn linguini.
Så här tar du bort, rengör och sköter om maskinen
Lite omvårdnad räcker långt. Genom att se till att pastadelen är ren och välskött kan den hålla sig i toppform för många omgångar deg. Pastadelen kan inte diskas i diskmaskin. Så här tar du bort och rengör den ordentligt.
Obs! Använd aldrig vassa verktyg för att ta bort deg och rengör den inte med en trasa eller en handduk, eftersom de kan fastna. Använd endast de medföljande rengöringsdonen.
Stäng av och dra ur kontakten
Stäng AV köksmaskinen (0) och dra ur kontakten från eluttaget innan du börjar rengöra.
Ta bort delen
Ta bort pastadelen från köksmaskinen. Sätt tillbaka frontfästet och dra åt vredet.
Låt den torka och borsta sedan
Ta bort pastalocket och låt delen lufttorka i ungefär en timme. När eventuell deg har torkat använder du den medföljande rengöringsborsten för att ta bort den. Om det behövs kan du försiktigt knacka på tillbehöret med handen för att få bort envisa rester. Använd borstens spetsiga ände för svåråtkomliga områden.
Putsa och förvara
När den är ren putsar du av den med en mjuk, torr trasa. Förvara den på en torr plats i rumstemperatur.