Skip the navigation

Rostad pumpasoppa

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Roasted Pumpkin Soup

Krämig soppa som är lätt att tillaga och full av pumpasmak.

Duration
Totalt1h
Förberedelser10min
Tillagning50min

Redskap

BlenderBlender

Ingredienser

Portioner

200 g

butternutpumpa

2 matsked

olivolja

350 ml

grönsaksbuljong

1/4

lök

grädde och kärnor (till garnering)

Steg för steg

  1. Skala butternutpumpan och skiva den. Dela skivorna på mitten.

  2. Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg ut butternutpumpan på bakplåten.

  3. Häll olivoljan över butternutpumpan och rosta i ungefär 45-50 minuter i en föruppvärmd ugn på 200 °C.

  4. Häll grönsaksbuljongen i mixerkannan. Tillsätt lök och den rostade butternutpumpan.

  5. Sätt blendern på soppstativet och koka tills programmet är klart.

  6. Häll soppan i skålar.

  7. Häll grädden över soppan och avsluta med kärnor.