Knapriga småkakor med chokladbitar

Steg för steg

1. Lägg de torra ingredienserna i en skål.

2. Fäst flatvispen på köksmaskinen. Vrid hastighetskontrollen till 2. Blanda ihop de torra ingredienserna. 

3. Tillsätt smör, vaniljextrakt, ägg och äggula. Blanda på hastighet 2 i 2 minuter. Vrid hastighetskontrollen till 4 och blanda i en minut till.

4. Tillsätt chokladbitar och blanda på hastighet 1 i 30 sekunder tills de har blandats in.

5. Låt degen kallna i kylskåp i minst 15 minuter. Värm under tiden ugnen till 160 °C. 

6. Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Nyp loss bitar av degen, forma dem till bollar och lägg dem på bakplåtspappret.

7. Grädda i ca 15 minuter. Kakorna ska vara ljusa och lösa i mitten. Låt dem vila på bakplåten tills de hårdnar.