Enkel Krämig blomkålssoppa
Upptäck den här läckra krämiga blomkålssoppan som du kan laga under kalla vinterkvällar!.
Ingredienser
- 54 golivolja
- 1 medelstor (110 g)vit lök, tärnad
- 9 gvitlöksklyftor, skalade och hackade
- 72 gmorot, skuren i 1 cm långa fjärdedelar
- 80 gselleristjälkar, skurna i 1 cm långa bitar
- 600 gblomkål, uppdelad i buketter
- 550 mlvalfri buljong
- 1 tsksalt
- 1 tskpeppar
- ½ teskedcitronskal
- 1 nypamuskot
- 120 mlvispgrädde
- 15 gfärsk italiensk persilja, finhackad
-
Steg 1
Värm en gryta på medelhög värme och tillsätt olivolja när den är varm.
-
Steg 2
Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och fräs under omrörning tills löken är genomskinlig, cirka fyra minuter.
-
Steg 3
Tillsätt blomkål och buljong i grytan. Rör om för att blanda alla ingredienser, minska värmen till medel och lägg på locket.
-
Steg 4
Sjud i 15–20 minuter eller tills blomkålen känns mjuk när du trycker med en gaffel.
-
Steg 5
Stäng av värmen och tillsätt vispgrädde, salt, peppar, muskotnöt och citronskal.
-
Steg 6
Montera kastrullskyddet på din sladdlösa KitchenAid® stavmixerarm och fäst sedan armen på motorkroppen.
-
Steg 7
Sänk ned mixerarmen helt i soppan, vinkla den lätt och tryck på den variabla hastighetsregulatorn i 2 sekunder.
-
Steg 8
Sänk ned mixerarmen i en annan del av grytan, vinkla den lätt och tryck på den variabla hastighetskontrollen i ytterligare 2 sekunder.
-
Steg 9
Fortsätt att mixa delar av soppan med 2 sekunders intervall tills soppan är krämig och vissa blomkålsbitar finns kvar för struktur.
-
Steg 10
Ta ut mixern ur soppan.
-
Steg 11
Blanda i finhackad persilja och servera varm.
-
Tips
Den här soppan kan blandas till önskad konsistens, inklusive en helt slät soppa.
Våra mest älskade rätter
Dela glädjen med de här beprövade och frestande recepten. De tillhör hemmakockarnas favoriter och du kommer att få nästan lika mycket glädje av de nöjda leendena kring bordet som av de läckra smakerna.
Steg 1
Värm en gryta på medelhög värme och tillsätt olivolja när den är varm.
Steg 2
Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och fräs under omrörning tills löken är genomskinlig, cirka fyra minuter.
Steg 3
Tillsätt blomkål och buljong i grytan. Rör om för att blanda alla ingredienser, minska värmen till medel och lägg på locket.
Steg 4
Sjud i 15–20 minuter eller tills blomkålen känns mjuk när du trycker med en gaffel.
Steg 5
Stäng av värmen och tillsätt vispgrädde, salt, peppar, muskotnöt och citronskal.
Steg 6
Montera kastrullskyddet på din sladdlösa KitchenAid® stavmixerarm och fäst sedan armen på motorkroppen.
Steg 7
Sänk ned mixerarmen helt i soppan, vinkla den lätt och tryck på den variabla hastighetsregulatorn i 2 sekunder.
Steg 8
Sänk ned mixerarmen i en annan del av grytan, vinkla den lätt och tryck på den variabla hastighetskontrollen i ytterligare 2 sekunder.
Steg 9
Fortsätt att mixa delar av soppan med 2 sekunders intervall tills soppan är krämig och vissa blomkålsbitar finns kvar för struktur.
Steg 10
Ta ut mixern ur soppan.
Steg 11
Blanda i finhackad persilja och servera varm.
Tips
Den här soppan kan blandas till önskad konsistens, inklusive en helt slät soppa.