Äppelrutor

Steg för steg

1. Lägg smör, socker och ägg i köksmaskinens skål. Sätt fast flatblandaren av metall med silikonvinge och mixa på hastighet 4 i 3 minuter.

2. Tillsätt mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt. Sätt hastighetskontrollen på 2 och mixa i ytterligare 2–3 minuter tills smeten är helt jämn.

3. Skala äpplena, dela dem i fjärdedelar och ta bort kärnhuset. Skär äpplena i små tärningar.

4. Tillsätt äpplena i smeten och mixa på hastighet 1 i 30 sekunder.

5. Häll smeten i en 20 cm x 20 cm form (smord eller med bakplåtspapper).

6. Grädda i 160 °C i ca 35–40 minuter. Låt svalna före servering.